用美食抵抗衰老的家常菜:芥菜胆煲鸭腿

  发布时间:2026-09-01 06:34:02   作者:玩站小弟   我要评论
原料:大芥菜200克、鸭腿两只350克、红菜椒30克、调料:香葱4克、姜6克、盐3克、绍酒10克、鸡精2克、枸杞6克、花椒5克、八角6克做法:1、鸭腿剁块,大芥菜洗净切大块。2、红菜椒切大块,枸杞用清 。

  原料:大芥菜200克、用美鸭腿两只350克、食抵红菜椒30克、抗衰

  调料:香葱4克、家常姜6克、菜芥菜胆盐3克、煲鸭绍酒10克、用美鸡精2克、食抵枸杞6克、抗衰花椒5克、家常八角6克

  做法:

  1、菜芥菜胆鸭腿剁块,煲鸭大芥菜洗净切大块。用美

  2、食抵红菜椒切大块,抗衰枸杞用清水泡开。

  3、锅中做清水,凉水下锅焯至鸭腿血末吐净,锅中放少许油,煸香葱段、姜片,花椒大料,放入鸭块,炒至皮紧烹入绍酒。

  4、倒入开水大火煲45分钟至汤汁浓白,加盐、胡椒粉调味,最后放入大芥菜、红菜椒,大火煲五分钟即可出锅。

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  小米提示:鸭肉近几年已经成为女性最推崇的美容肉之一了,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。尤其适宜夏天吃,不上火。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,脂肪含量低,还能抗衰老。含有的较为丰富的烟酸,是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。另外在煸炒鸭肉时,尽可能用鸭肉本身出的油慢慢煸炒,这样做出的鸭肉油少,味鲜。

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